En contra de la creencia popular, no es nada saludable comer trigo sarraceno con leche.
Te contamos por qué y con qué otros alimentos no debes combinar el trigo sarraceno.
Con qué no comer trigo sarraceno
No se recomienda combinar el trigo sarraceno con leche, ya que este cereal contiene ácido fítico.
Impide la absorción de calcio, zinc, hierro y magnesio.Al consumir trigo sarraceno con leche, se reducen los beneficios de ambos productos.
Puede reducir el ácido fítico remojando el trigo sarraceno antes de cocinarlo.
En segundo lugar, el trigo sarraceno no debe consumirse con huevos, ya que provoca pesadez de estómago.
Tampoco tomes trigo sarraceno con té negro, los taninos que contiene aglutinan el hierro en el que es rico el trigo sarraceno.
Antes te hemos dicho qué cocinar con judías verdes.
