La sopa de repollo shchi suele considerarse una verdadera obra maestra de la cocina eslava, ya que no existen análogos a esta sopa.
Sin embargo, pocas personas conocen la variedad de variedades disponibles.
La chef Yulia Arkhipova, experta culinaria de nuestra revista, habla sobre las diferencias entre las sopas.
¿Qué variedades de sopa clásica existen?
Sopa completa de repollo
Esta sopa contiene caldo de carne, patatas, varios tipos de champiñones y productos cárnicos semiacabados.Como regla general, se agregan muchos productos a la composición que permitirán que la sopa de repollo se vuelva más sabrosa y satisfactoria.
Sopa de col agria
Si quieres darte un capricho con una verdadera sopa de repollo agria, debes cocinarla con chucrut.La sopa quedará espectacular.
Sopa de col con plántulas
Pocas personas han oído hablar alguna vez de este tipo de sopa.El plato se basa en plántulas que no se utilizaron para plantar.
Sopa de col cuaresmal
Los veganos y vegetarianos pueden preparar ellos mismos esta sopa de repollo de forma segura, ya que la sopa no contiene ningún producto animal.
Sospechoso
Incluso se puede preparar este tipo de sopa.Puede agregar al plato tanto pescado bueno y caro como comida enlatada económica.
