Los panqueques de calabacín son un plato sabroso y casi dietético; todo depende de la cantidad de harina y del método de preparación.
Pero parece que sólo se puede obtener suficiente de este plato comiendo una montaña de esos panqueques.
La experta de nuestra revista, Yulia Arkhipova, cocinera y panadera de cuarta, nos contó cómo preparar abundantes tortitas de calabacín con queso y jamón.
Necesitarás:
Cómo cocinar
1.Lavar el calabacín, rallarlo con un rallador grueso, añadir sal, mezclar y dejar actuar 10-15 minutos.Después de que las verduras suelten su jugo, escúrrelas.
2.En este momento, es necesario cortar el jamón en cubos pequeños y rallar el queso en un rallador grueso.
3.Limpiamos el ajo y lo pasamos por una prensa.
4.Batir los huevos con la mezcla de verduras preparada, agregar la crema agria y la harina, el ajo picado, el jamón y el queso y la pimienta.
5.Remueve, calienta la sartén y hornea los panqueques por ambos lados en aceite vegetal.
Sirva con crema agria u otra salsa.¡Buen provecho!
Anteriormente te contamos cómo evitar la sopa demasiado salada.
