Para que los panqueques de papa se sirvan con orgullo en la mesa, deben tener un color hermoso.
El resultado no siempre es tan perfecto.
Por eso, vale la pena conocer los secretos que te permitirán preparar un plato con un color espectacular, dice la cocinera Yulia Arkhipova, experta en cocina de nuestra revista.
¿Qué trucos deberías conocer?
Usa tu arco correctamente
Se sabe que este componente puede proteger las tortitas de patata del oscurecimiento, pero debe utilizarse correctamente.Para hacer esto, la verdura se pasa por una picadora de carne e inmediatamente se mezcla con papas picadas.
En este caso, el color definitivamente quedará espectacular.
CCrea agria
Este truco lo utilizan muchos chefs que logran servir hermosas tortitas de papa doradas.Solo necesitas agregar un par de cucharadas pequeñas de crema agria a la preparación.
Limones
Una pequeña cantidad de zumo de limón será suficiente para conservar el espectacular color del plato.No hay necesidad de temer la aparición de acidez: no habrá ningún indicio de sabor.
No lo dudes
Cuanto más tiempo se dejen las tortitas de patata en la cocina, mayores serán las posibilidades de que se oscurezcan.Por tanto, intenta preparar el plato de inmediato.
